Как индукционный диск работает на кастрюле с алюминиевой жарой или запеканкой？

Индукционная кулинария произвела революцию в современных кухнях с его скоростью, точностью и энергоэффективностью. Тем не менее, не вся посуда совместима с индукционными плитами, особенно неприщепленными алюминиевыми кастрюлями или запеканцами, в которых отсутствуют магнитные свойства, необходимые для прямого индукционного нагрева. Вот где  

Почему алюминиевая посуда нуждается в индукционном диском

1. Сам диск изготовлен из магнитной нержавеющей стали или железа.
3. Затем тепло перемещается из диска в алюминиевую посуду посредством проводимости.

При использовании индукционного диска тепло перемещается от диска к алюминиевой посуде. Тем не менее, физический контакт между диском и сковородом редко бывает идеальным. Microscopic gaps orЧасто существует из -за неровных поверхностей или деформации с течением времени. Эти воздушные карманы действуют как изоляторы, резко замедляя теплопередачу.

2. Тепло концентрируется на поверхности диска.

Эта неэффективность может привести к:

• Неровная приготовление пищи(Например, в некоторых областях сжигание пищи)

Преимущества

• СовместимостьНеспирные алюминиевые горшкина индукционных печи.
• Доступность: Дешевле, чем замена всей посуды на готовые к индукции кусочки.
• Универсальность

Недостатки

• Медленное отопление: Добавлен слой снижает эффективность.
• Потеря энергии
• Обслуживание

Альтернативы индукционным дискам

1. Индукционная алюминиевая посуда

Часто задаваемые вопросы

A: Да, пока посуда сидит на диске. Тем не менее, легкие кастрюли могут колебаться или наконеть.

A: Нет, но убедитесь, что диск является чистым и гладким, чтобы не поцарапать стеклянную поверхность.

В: Почему моя еда неравномерно готовится с диском?

Заключение